কিভাবে সিরামিক ছুরি পিষে

সিরামিক ছুরি, সিরামিক ছুরি) সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি নতুন ধরণের রান্নাঘরের পাত্র এবং যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা শুরু হয়েছে, উচ্চ বিশুদ্ধতা সুপারফাইন জিরকোনিয়া পাউডার কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এক হাজার ডিগ্রি উচ্চ তাপমাত্রার শর্তে, স্প্রে গ্রানুলেশন, আইসোস্ট্যাটিক প্রেসিং ছাঁচনির্মাণ, নির্ভুলতা মেশিনিং এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া উত্পাদন, এবং উচ্চ কঠোরতা, শক্তিশালী জারা প্রতিরোধের, ভাল রাসায়নিক স্থিতিশীলতা, উচ্চ পরিধান প্রতিরোধের, উচ্চ দৃঢ়তা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সুন্দর এবং সূক্ষ্ম চেহারা, ধারালো প্রান্ত সহ, এটি একটি বাস্তব ছুরি যা কখনও পরিধান করে না এবং কখনই ক্ষয় হয় না। ব্লেডের তীক্ষ্ণতা স্টিলের ছুরির দশগুণ বেশি। এই ধরনের ছুরি আধুনিক বিজ্ঞান এবং প্রযুক্তির পণ্য, এবং এর শ্রেষ্ঠত্ব রয়েছে যা আগে মেটাল ছুরি মেলে না।

বাজারে বেশিরভাগ সিরামিক ছুরি জিরকোনিয়া, একটি ন্যানোমেটেরিয়াল দিয়ে তৈরি। জিরকোনিয়া এবং অ্যালুমিনা পাউডার 300 টন চাপ এবং ছাঁচ দিয়ে টুলটি ফাঁকা চাপতে ব্যবহার করা হয়েছিল এবং তারপর 2000 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সিন্টার করা হয়েছিল। হীরা দিয়ে পিষানোর পর টুলের হাতল দিয়ে তৈরি সিরামিক ছুরি তৈরি করা হয়। সিরামিক ব্লেড হল একটি নতুন ধরনের ব্লেড যা হাই-টেক ন্যানো টেকনোলজি দিয়ে তৈরি, তীক্ষ্ণতা স্টিলের ছুরির চেয়ে দশগুণ বেশি, তাই সিরামিক ছুরিতে উচ্চ কঠোরতা, উচ্চ ঘনত্ব, উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধ, চুম্বককরণ প্রতিরোধ, অক্সিডেশন প্রতিরোধ এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। . এটির মোহস কঠোরতা 9, তাই যদি এটি মাটিতে না পড়ে, বাহ্যিক শক্তি দ্বারা আঘাত না করে, কাটা না হয়, এটিকে তীক্ষ্ণ করার দরকার নেই। সাধারণত নির্মাতারা ব্লেডে মেটাল পাউডার মেশান, মেটাল ডিটেক্টর সিরামিক ছুরি সনাক্ত করতে পারে।

সিরামিক ছুরির সুবিধা রয়েছে: পরিধান প্রতিরোধ ক্ষমতা, উচ্চ ঘনত্ব, উচ্চ কঠোরতা, কোন ময়লা নেই, খাবার কাটার সময় ধাতব স্বাদের অবশিষ্টাংশ নেই, নেওয়া সহজ এবং কাটা সহজ ইত্যাদি। ধাতব ছুরির অনেক অপূরণীয় সুবিধা রয়েছে। সিরামিক ছুরি শুধুমাত্র কিছু শাকসবজি, sashimi, মাংস, সীফুড এবং অন্যান্য অ অনমনীয় খাদ্য কাটা করতে পারেন, খাদ্য কাটা একটি ধাতব স্বাদ থাকবে না। এর কঠোরতা উচ্চ, উত্পাদন প্রক্রিয়া উন্নত, একটি নির্দিষ্ট প্রভাব সহ্য করতে পারে, ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, যাতে নিজেকে আঘাত না করে, এর তীক্ষ্ণতা ইস্পাত ছুরির সাথে অতুলনীয়।

সিরামিক সামগ্রীর উচ্চ কঠোরতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে বেশিরভাগ স্থল সিরামিক উপাদানগুলির বিভিন্ন ধরণের পৃষ্ঠ বা পৃষ্ঠের ক্ষতি হবে। এটি সিরামিক উপাদানগুলির শক্তি হ্রাসের দিকে পরিচালিত করবে এবং বড় উপাদান অপসারণের হারের ব্যবহার সীমিত করবে। মৌলিক লক্ষ্য হল উচ্চ-দক্ষ সিরামিক গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য পৃষ্ঠের অখণ্ডতা এবং উপাদানের মাত্রিক নির্ভুলতা বজায় রাখার সময় সর্বাধিক উপাদান অপসারণের হার প্রাপ্ত করা।

সিরামিক ছুরি নাকাল সর্বোচ্চ উপাদান অপসারণ হার প্রয়োজন যখন পৃষ্ঠের অখণ্ডতা এবং উপাদানের মাত্রিক নির্ভুলতা বজায় রাখা. মোরসুপারহার্ড তীক্ষ্ণ ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এবং কঠোরভাবে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণার আকার নিয়ন্ত্রণ করে যাতে বৃহৎ ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম মিশ্রণ না হয়, যাতে সিরামিক ছুরির পৃষ্ঠে সহজে স্ক্র্যাচ এবং সূক্ষ্ম নাকালের সময় গ্রাইন্ডিং চাকা আটকে যাওয়ার সমস্যা সমাধান করা যায়।